V uplynulém roce bylo v České republice zaregistrováno 2 226 nových společností, jejichž předmětem činnosti je stravování a pohostinství (NACE 56). Jedná se o nejvyšší počet za posledních 5 let a o 75% nárůst ve srovnání s rokem 2015. „Jedním z důvodů extrémního přírůstku nových firem může být zavedení elektronické evidence tržeb (EET) od prosince 2016, kdy někteří podnikatelé účelově zakládali nové firmy, aby zakryli nápadné skokové výkyvy v tržbách, které by díky EET odhalily finanční úřady. Tuto spekulaci potvrzuje také to, že polovina firem, které vznikly v loňském roce, byla do obchodního rejstříku zapsána v posledních třech měsících roku, tedy těsně před a těsně po spuštění EET, nicméně absolutně nejvíce jich bylo v listopadu,“ říká analytička Bisnode Petra Štěpánová s tím, že aktuální data zatím nenaznačují masové ukončování podnikatelských aktivit, o kterých se v souvislosti EE hovoří. Letos, za necelých pět měsíců, vzniklo 708 nových firem, a pokud by tempo zakládání nových společností vydrželo do konce roku, byl by zaregistrován druhý největší počet společností za posledních 6 let. Naopak, počet nových živnostníků v porovnání s předchozími lety spíše klesá.