Elitní pražský restauratér o Hřibovi s Babišem.. hm, no... jen si přečtěte, jak město a stát pomáhají
30.03.2020 19:39
ROZHOVOR Jako první Čech se účastnil nejprestižnější sushi soutěže Seven Sushi Samurai v Londýně. Pravidelně se účastní také klání World sushi cupu v Japonsku, kde se každoročně umísťuje mezi top 10 šéfkuchaři celého světa. ParlamentníListy.cz s Markem Horou, šéfkuchařem vyhlášené restaurace Yamato, hovořily o aktuálních dopadech koronavirové krize.
Vaše restaurace je menší a plně závislá na přítomnosti hostů. Jak se vyrovnáváte s vynuceným zavřením?
Je to samozřejmě nepříjemná záležitost, ale zasáhlo to všechny, nejen nás. Prázdná restaurace nikoho netěší, ale uvidíme, jak dlouho tento stav bude trvat.
K jakým opatřením jste přistoupili?
Zavedli jsme rozvoz především sushi a speciálních japonských jídel.
Anketa
Obstála Evropská unie jako instituce v současné ,,koronakrizi"?
Více není prozatím v našich možnostech, jídlo si rozvážíme sami, chceme eliminovat, aby naše jídlo přišlo do styku ještě s někým dalším.
Velký problém s téměř nulovými příjmy má řada dalších podniků v metropoli, hovořili jste s někým, jaké byly reakce?
Mluvil jsem s několika přáteli, co mají restaurace, nikdo z toho nemá radost, všichni žijí v nejistotě a čekají, co bude dál.
Fotogalerie: - Japonská restaurace Yamato
Zjišťovali jste například na Praze 2 nebo na magistrátu, zdali pro vás – jako podnikatele a zaměstnavatele – existuje pomoc?
Zatím jsme nic nezjišťovali, minulý týden byl trochu hektický z první vlny zákazů. Zkusíme tento týden, jestli bude někdo kompetentní k tomu nám pomoci.
Kontaktoval vás vůbec někdo z úředníků, aby nabídl pomoc?
Jak vidíte budoucnost hotelnictví a restauratérství v letošním roce v Praze?
Bude to hodně náročné, především pro restaurace, které jsou závislé na turistech.
Jak hodnotíte chování vlády a pražského magistrátu, konkrétně premiéra Babiše a primátora Hřiba?
Podle mého neměli připravený žádný plán na tuhle situaci a odkazy na to, že na ni nebyl připravený nikdo, přece nikoho nezajímají.
Fotogalerie: - Hladová okna
Souhlasíte s tak razantními opatřeními, která vláda zavedla?
Razantní opatření jsou nutná, Češi se i v této době chovají nezodpovědně a snaží se vymyslet, jak tato nařízení obejít. Zajímavé je, že v Japonsku, které má dvanáctkrát více obyvatel, je nakažených jen velmi podobně jako u nás, a to jen díky tomu, že se chovají zodpovědně a ohleduplně jeden ke druhému...
Dobrý den, píšete, co chcete dělat pro zvýšení porodnosti, ale nezapomínáte, že jste už více jak dva roky ve vládě? Co jste zatím pro rodiny udělali? Vždyť i to navýšení rodičovské je nedostatečné a navíc diskriminující. A co je vlastně podle vás hlavní příčinou klesající porodnosti? Koukám, že neod...
Odpověď na tento dotaz zajímá celkem čtenářů:
O tuto odpověď jste již vyjádřil(a) zájem. Děkujeme.