Ingredience (4 osoby):

4 ks menšího mořského cejna

1 balíček koření na ryby

4 menší stroužky česneku

čerstvý tymián

4 cukety

mořská sůl

pepř

1 polévková lžíce olivového oleje

Postup:

Očistěte cuketu a česnek od slupek a rybu opláchněte. Následně cukety podélně rozdělte na poloviny. Ostrým nožem proveďte na bocích každého cejna tři řezy. Okořeňte rybu grilovacím kořením na ryby. Do útrob cejna vložte jeden menší stroužek česneku a snítku čerstvého tymiánu. Cukety osolte a opepřete. Potřete grilovací kleště olejem a s jejich pomocí položte cejny na gril. Grilujte 12–15 minut a pravidelně otáčejte. Cukety grilujte asi 8 minut.

2) Krevety s míchanými vejci a opečenými bramborami (doba přípravy 20 minut)

Ingredience (4 osoby):

400 g krevet

8 vajec

1 polévková lžíce másla

1 svazek pažitky

600 g brambor

1 malá cibule

1 polévková lžíce olivového oleje

8 plátků anglické slaniny

sůl a pepř

Postup:

Umyjte, oloupejte a nakrájejte brambory na tenké plátky. Rozehřejte si olivový olej na pánvi a smažte plátky brambor dozlatova. Osmažené brambory dejte do trouby, abyste je udrželi teplé. Anglickou slaninu opečte na rozpálené pánvi. Rozšlehejte si vejce a přidejte do nich umytou a nasekanou pažitku. Na teflonové pánvi opatrně rozehřejte máslo, dávejte pozor, ať nezhnědne. Přidejte vejce, rozmíchejte je, pak jemně osolte a opepřete, následně přidejte krevety a společně prohřejte. Naaranžujte na talíř nejprve vejce a pak krevety. Na ně pak položte plátky opečené anglické slaniny a plátky osmažených brambor. Servírujte s kompotem z červené řepy, dýně, případně s nakládanými okurkami.

3) Cejn s tomatovým pyré aneb Rudý pirát (doba přípravy 30 minut)

Ingredience (4 osoby):

1 velký mořský cejn (cca 1,2 kg)

1 svazek různých bylinek

15 g másla

2 lžíce slunečnicového oleje

3 nasekané cibule

100 ml bílého vína

1 bobkový list

1 polévková lžíce rajčatového protlaku

1/2 polévkové lžíce sušeného tymiánu

100 g černých oliv

pepř

sůl

Postup:

Umyjte cejna. Zevnitř i zvenku jej osolte a opepřete, do útrob vložte čerstvé bylinky. Opečte cejna ve směsi másla a slunečnicového oleje dozlatova, asi 5 minut každou stranu. Vyjměte rybu z pánve a udržujte ji v teple. Na pánvi osmahněte cibulku, až zesklovatí, přidejte bílé víno, bobkový list, rajčatový protlak a trochu tymiánu. Osolte a opepřete, povařte asi 5 minut bez pokličky. Přidejte do pánve rybu a na mírném ohni vařte 4 minuty. Servírujte na předem rozehřátém talíři a obložte olivami. Podávejte s rýží.

Psali jsme:

Lidé se v lednu vrhli na zdravé potraviny a hubnutí

Psí dieta Terezy Brodské

Knedlo, zelo se sójou, mrkvové špagety nebo ovocné smoothie aneb netradiční detoxikace

Gábina Partyšová na hříchy už není prostor!

Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.

Líbil se Vám tento článek?

---

Nezávislost naší redakce můžete podpořit peněžitým darem v jakékoliv výši bankovním převodem na účet:

131-981500247/0100

QR kód obsahuje údaje k platbě, výši částky si určete sami.