Laboratorní vyšetření při kontrole odebraných vzorků prokázalo, že masný polotovar obsahoval bakterie salmonely. Při došetřování případu bylo zjištěno, že zpracovatel od polského dodavatele nakoupil kuřecí stehna, která dále zpracoval na výše uvedené masné polotovary. Polotovarem následně zásoboval řadu dalších subjektů – poskytovatelů rychlého občerstvení v různých regionech.

V současné době probíhá stahování distribuovaného výrobku od odběratelů. Zda byla zdrojem bakterií zpracovávaná surovina, či ke kontaminaci došlo v provoze při výrobě kebabů, není v tuto chvíli známo. SVS zpracovateli nařídila provedení důkladné sanitace všech výrobních zařízení a prostor, kde k výrobě kebabu docházelo.

Po provedení sanitace proběhne v provozu kontrolní odběr vzorků z prostředí. Bude také vyrobena kontrolní šarže výrobku, která bude také laboratorně vyšetřena. Znovuobnovení výroby bude provozovateli umožněno až pokud budou všechny odebrané vzorky v pořádku.

S provozovatelem bylo zahájeno správní řízení. V něm mu za porušení zákona o potravinách hrozí pokuta ve výši až 10 mil. Kč.

Psali jsme:

Státní veterinární správa: Českým exportérům se otevírá možnost vývozu hovězího do Chile

SVS: Kontrol v oblasti hygieny potravin v prvním pololetí mírně přibylo, závad je o něco méně, než loni

Veterinární kontrola odhalila více než půl tuny prošlých potravin

Stanovisko SVS ve věci možnosti výskytu AMP u vepřového masa z ČR

Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.

Líbil se Vám tento článek?

---

Nezávislost naší redakce můžete podpořit peněžitým darem v jakékoliv výši bankovním převodem na účet:

131-981500247/0100

QR kód obsahuje údaje k platbě, výši částky si určete sami.