V Katalánsku byla v polovině července schválena vyhláška povolující přímý prodej neošetřeného kravského mléka. Organizace OCU spotřebitele varovala před zvýšenými zdravotními riziky při jeho konzumaci a připomněla nedávnou nákazu bakteriemi ze sýra stejného původu. Podle organizace nemá být bezpečnost potravin v rukou samotných spotřebitelů. Doporučení převařit mléko před konzumací, obsažené ve vyhlášce, není dostačující k zajištění potřebné ochrany veřejného zdraví.
Jako přednost čerstvého neošetřeného mléka je uváděno zachování jeho původních výživových vlastností. Nicméně převaření v domácích podmínkách je ničí mnohem více než mlékárenská pasterizace.
Psali jsme:
Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.
autor: Tisková zpráva
