Máme pro vás proto inspiraci, jak si jídelníček obměnit a ozvláštnit o nové, čerstvé a chutné recepty z raw kuchyně. Jsou nejen neskutečně dobré a nápadité, ale také snadné a lehce stravitelné. Vzhledem k tomu, že se tepelně neupravují, navíc dodají tělu živiny, které se během normální přípravy ztrácejí.
Hráškový krém
6 hrnků mraženého hrášku
1 lžíce světlého misa
hrnek nasekané jarní cibulky
1/2 vymačkaného pomeranče
sůl a pepř dle chuti
stroužek česneku
3-4 hrnky vody dle hustoty
kopr dle chuti (nemusí být)
Všechny ingredience dejte do mixéru a rozmixujte. Vznikne tak dokonalý hráškový krém.
Cannelloni s pestem a mandlovou ricottou
Pesto:
1 šálek bazalkových listů
¼ šálku listů baby špenátu
¼ šálku extra virgin olivového oleje
¼ čajové lžičky himalájské růžové soli
1 čajová lžička citronové šťávy
pepř dle chuti
česnek dle chuti
Vše rozmixujte do hladké směsi ve stolním mixéru a přidejte ½ šálku nasekaných nebo namletých piniových oříšků či pistácií.
Mandlová ricotta:
1 šálek mandlí (namočených na 8 hodin a oloupaných)
2 čajové lžičky citronové šťávy
¼ šálku vody
½ čajové lžičky lahůdkového droždí
¼ čajové lžičky soli
Omáčka marinara:
2 šálky rajčat zbavených semínek
2 lžíce cibule
1 čajová lžička česneku
¼ šálku rajčat sušených na slunci (namočených na 4 hodiny)
3 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (bazalka/oregano/tymián…)
3 lžíce olivového oleje
Obě omáčky rozmixujte na hladkou směs v mixéru. Cuketu nakrájejte na tenké plátky. Tři plátky položte mírně přes sebe, abyste vytvořili větší plát, naplňte ricottou z ořechů, pestem, malým měsíčkem rajčete a zarolujte.
Malinový chia puding
1 hrnek malin
1/4 hrnku kešu
1/4 -1/2 hrnku vody
agávový nebo javorový sirup dle chuti
chia semínka dle chuti každého
Rozmixujte maliny, kešu, vodu, až poté přidejte chia semínka, nechejte nabobtnat alespoň půl hodiny v lednici. Pro barevné ozvláštnění můžete přidat matcha prášek.
Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.
autor: MaB
