zákon o potravinách
Změny zákona o potravinách, která projednává sněmovna, jsou chválihodné, ale navýšíte také počet kontrol v obchodech/restauracích? Bohužel mám také zkušenost s tím, že i kontroly nejsou často efektivní, jestliže hygiena svůj příchod předem nahlásí. Jako pomocník v kuchyni jsem jednou kvůli tomu musel v jedné restauraci odnášet suroviny, protože nebyly skladovány úplně v souladu s normami. Když hygiena odešla, vše se zase vrátilo zpět...Budete se tak zabývat i efektivitou kontrol?
Zajímá Vás také odpověď na tento dotaz? Podpořte dotaz tlačítkem níže a my Vám odpověď zašleme na e-mail. Nicky uživatelů, které zajímá odpověď budou zobrazeny níže.
Prozatím dotaz nikdo nepodpořil. Buďte první! .)
Odpověď
17.04.2014 15:28:52 - Ing. Josef Kott
Změny v zákoně o potravinách by měly nejen navýšit počty kontrol, ale hlavně kontroly zefektivnit. Hygieně budou zachovány dosavadní kompetence a navíc veterinární správa bude prověřovat to, co kontroluje v rámci svých kompetencí u producentů, zpracovatelů atd. Vámi uváděné namátkové kontroly by měly eliminovat případy, který Vy zmiňujete ve své otázce. Jelikož změny v zákoně ještě neprošly legislativním procesem, vyčkal bych s hodnocením změn až do doby, kdy zákon, resp.jeho změny, vstoupí v platnost.
