Nový nájemce restauračních prostor Jaromír Erban si dal za cíl provozovat restauraci, která bude příjemná a přístupná všem klientům, kteří se v okolí pohybují. Prioritně tedy sportovcům, dále pak zaměstnancům nedalekých kanceláří, odpoledne a večer všem těm, kteří si chtějí posedět a pobavit se. Jídelníček bude restaurace Brusle vytvářet podle ročních období a dostupných sezónních surovin. Díky tomu chce docílit čerstvosti jídel a solidních cen za obědová menu.

Mezi základní služby nové restaurace kromě jídel patří pivo z regionálního pivovaru Cvikov, kvalitní káva a české víno. Samozřejmostí je široká nabídka nealkoholických nápojů, nekuřácké prostředí a WI-FI připojení. U restaurace opět ožívá terasa. Nově tu je připravený malý dětský koutek.