Ceny potravin zajímají každého, ale málokdo má správnou představu od čeho se odvíjejí, co je všechno zahrnuto v ceně farmářských potravin?

 

V ceně farmářských potravin jsou zahrnuty veškeré náklady na zpracování a dopravu k zákazníkovi. Na rozdíl od velkých potravinářských podniků nemáme téměř žádné dotace a navíc díky malému objemu máme vysoký poměr fixních nákladů oproti variabilním, tedy tzv. nevýhodu z objemu. To například Francouzi, Belgičané, Rakušané či Bavoři řeší tak, že malí producenti mají velké podpory a naopak velcí zpracovatelé dotace nedostávají, u nás je to naopak.