„Pod záminkou nočního klidu je ohroženo na 300 podniků se zahrádkami. Šlo by o citelný zásah do ekonomiky podniku, s negativním dopadem na zaměstnance,“ tvrdí Bauer a  objasňuje svoji tezi. „V roce 2018, kdy vyhrála Praha Sobě, udělala v podstatě nové vedení a novou myšlenku, jak by se měla ubírat Praha 1. Jedna z těch myšlenek, kterou zastávali, je omezení provozní doby zahrádek do deseti hodin, což se týká těch zmiňovaných 300 zahrádek. A je to pro nás extrémně citlivé téma. Vadí nám, že chtějí omezit provozní dobu, ale zároveň nám chtějí ponechat poplatky za ty zahrádky, které jsou nejvyšší v Evropě,“ uvedl Bauer, jehož otec vybudoval od základů rodinnou firmu a on sám je dnes úspěšným hoteliérem a restauratérem.

Bauer by chtěl, aby zahrádky mohly „jet“ delší dobu. To už dle jeho slov funguje. „Někdo to má do 11, někdo do 12, i déle,“ řekl. „Problém není těch 10 hodin večer, ale to, že my jako provozovatelé budeme muset zastavit objednávky v 9 hodin. Protože když ten host přijde, my ho musíme objednat, my to musíme uvařit, on to musí zkonzumovat, zaplatit a v 10 hodin bychom měli všechny poslat pryč a zavřít. Pro nás to není zkrácení do 10, ale do 9,“ uvedl.