„Cena mléka od podzimu jde pořád pomalu nahoru, takže v současné době dostáváme zhruba 9,50 za litr,“ informuje Václav Bulín ze Zemědělského družstva vlastníků Štichovice na Plzeňsku. „Za listopad šla tedy cena nejvíce nahoru. Počítáme, že za prosinec to bude ještě lepší, ale od Nového roku je téměř již jisté, že mlékárny budou zas výkupní ceny snižovat.“

Žádná láce…

Nutno upozornit, že se jedná o nákupní ceny mlékáren, které dostávají prvovýrobci. Zemědělci s cenou mléka či másla na pultech obchodů prakticky nemohou nic dělat. „Tato cena není nic objevného, už tady byla,“ vrací se ke svým prvním slovům Bulín. „Ta částka není rozhodně nejvyšší. Až se zprůměruje celý rok, protože na jeho začátku byly ceny opravdu bídné, tak to v průměru nebude více než 8,50 nebo 8,60 korun za litr. A to není žádná láce, nebo že by to bylo nějak ulítlé. Když jsem se díval do našich statistik, tak třeba v roce 2004 jsme měli 8,53 korun za litr jako roční průměr.“

„Pravděpodobně se na ceně odrazilo, že se prodává ven třeba do Číny, ale není to jenom o tom. Počet skotu je u nás nyní stejný, v tom se nic nemění,“ říká posmutněle, protože stavy dojnic jsou u nás již roky prabídné a jsme téměř na chvostu Evropy. „A co se týká kozího mléka, u kterého zaznamenáváme nárůst poptávky – je to módní záležitost a v celkovém objemu je to naprosto nepodstatná věc,“ reaguje Bulín na případné námitky, že se odstupuje od kravského mléka a kozí mléko je fenoménem a boomem nejen u nás.