Tehdy, roku 1842,  rovněž o Svatomartinských trzích měli Plzeňští možnost poprvé ochutnat pivo uvařené sládkem Josefem Grollem v nově postaveném Měšťanském pivovaru. Pivo tenkrát zachutnalo takovým způsobem, že se zakrátko rozšířilo po Čechách a i v zahraničí, pak ho mnozí napodobovali až vznikla celá kategorie piva nazvaná po svém původci – Pils. Dnes jsou v této kategorii zahrnuty 2/3 celosvětové produkce piva, což představuje více než miliardu hektolitrů ročně (pro srovnání celková produkce piva v ČR činí asi 16 milonů hl ročně).