Rodák z Frýdku-Místku se po ukončení základní školní docházky vyučil provozním elektromontérem v ostravské Nové huti, kam se po náhradní vojenské službě vrátil jako strojník do třísměnného provozu v Závodě 12 - Vysoké pece.  Co se týče hudby, začal Pavel Dobeš s bigbítem. Brány folku a popularity se mu pootevřely vystoupením festivalu Folkový kolotoč v roce 1983, kde zahrál své rané a stále oblíbené písně Jarmila, Blažek nebo Hrušky.

V čase rozkládajícího se totalitního režimu v postupujících osmdesátých letech se k tomuto tématu po svém vyjadřoval Pavel Dobeš skrze různé groteskní postavičky a jejich písničkové příběhy umístěných zpravidla do Ostravy (a osobitě interpretované v tamním dialektu). Po politickém zvratu si hledal náměty zejména v cestách, a to hlavně po Americe.