Pověření inspektoři tak výměnou za „všimné“ záměrně přehlíželi zapáchající hovězí maso či drůbeží maso kontaminované salmonelou, které bylo určeno na vývoz do Evropy.  Podle závěrů brazilského federálního úřadu pro vyšetřování zaměstnanci dvou největších zpracovatelských gigantů působících na Brazilském trhu (JBS a BRF) platili federálním inspektorům bezpečnosti potravin, aby ignorovali nesoulad obsahu a značení potravin (výsekové maso bylo nahrazováno sójou či levnější náhražkou), prošlou záruční lhůtu, nebo aby dokonce vystavovali falešná veterinární potvrzení na zdravotně závadné maso. Ke spotřebitelům se tak dostávalo jídlo připravené maso zkažené či připravené ze surovin obsahujících karcinogeny.

Potravinový a politický skandál
Výtěžek z této korupční činnosti měl pak prostřednictvím dalších machinací směřovat na účty vládnoucí strany prezidenta Michela Temera Brazilské demokratické hnutí. Skandál je tak s to otřást již tak křehkou brazilskou politickou scénou, která se v posledních letech musela vypořádat s trestním řízením proti bývalé prezidentce Dilmě Roussefové za hrubé porušení povinností při správě veřejných zdrojů. Pořádání Olympijských her a Mistrovství světa ve fotbale v rychlém sledu totiž vyčerpalo státní pokladnu více, než se předpokládalo, a bývalá prezidentka tak byla nucena Brazílii zadlužit ještě více, než povolovala ústava.

Zastaví se dovozy z Brazílie?
Zemědělství a potravinářství představuje v Brazílii jeden z klíčových sektorů národního hospodářství, přičemž po odhalení výše zmíněných nekalých praktik se důvěra v brazilské potravinářství nejspíš prudce propadne. Brazílie navíc z velké míry spoléhala na vývoz a zpráva o falšování veterinárních osvědčení pro tamní hovězí a drůbeží maso v Evropě nejspíš nevyústí jen o snížený zájem o brazilské produkty, ale dost možná povede k tomu, že veterinární správy v jednotlivých členských zemích EU na doporučení Evropské komise přijmou veterinárně-sanitární opatření proti dovozu veškeré brazilské produkce do doby, než dojde k nápravě situace.