Již za měsíc čeká děti Mikulášova nadílka a rodiče zamyšlení nad tím, co ratolestem přinese. Samozřejmě by to mělo být něco dobrého, ale i mezi dobrotami a sladkostmi lze občas najít kousky, kterým je lépe se vyhnout. Proč by měl Mikuláš nadělovat například kakaovou náhražku, když je k mání skutečná čokoláda?

Někteří rodiče možná budou uvažovat o „zdravějších“ sladkostech a kromě sušeného ovoce sáhnou třeba i po ořeších v čokoládě. Právě jim, konkrétně mandlím, věnujeme následující řádky.

V obchodech jsme pátrali po mandlích v různých polevách – v čokoládě všech druhů, jogurtové polevě i v čokoládě se skořicí. Celkem jsme nakoupili 21 výrobků. Důkladně jsme prostudovali jejich obaly a podle deklarovaných údajů jsme porovnali kvalitu produktů. Zajímali jsme se, čím jsou mandle pokryté, sledovali přítomnost některých přídatných látek a naší pozornosti neunikly ani výživové údaje.

Poleva dělá cukrovinku

Pražené mandle leckomu chutnají samy o sobě, ovšem teprve sladký kabátek jim dodá lesk opravdového pamlsku. Odborně se takto upravené mandle označují jako dražované, více si o dražování můžete přečíst v boxu na sousední straně. Poleva představuje většinu hmotnosti dražovaných mandlí. U výrobků v našem srovnání se její podíl pohyboval mezi 67 a 80?%, na samotná jádra mandlí připadalo 18 až 33?%.

Na kvalitu použitých polev jsme proto v našem srovnání kladli nejvyšší důraz a podle jejich druhu jsme výrobky roztřídili do tří tabulek. V první najdeme mandle v čokoládě, ve druhé mandle v jogurtové polevě a poslední tabulka patří výrobkům v čokoládě se skořicí či kokosem navrchu. Nejslabší vrstvu (67?%) slibovaly Diana Mandle v polevě z hořké čokolády a naopak nejvelkorysejší byly mandle v čokoládě a skořici – na 80?% se dostaly značky Tesco, Albert a Poex/Sweet Exclusive.