Perník si z Pardubic odváží snad každý návštěvník města. Pronikl do života města v názvech soutěží, případně je jejich trofejí, po každém zápase domácího hokejového týmu pokryjí ledovou plochu balené perníčky rozvášněných fanoušků… Medové pečivo se zkrátka stalo symbolem města.

„Perník je bezesporu jedním ze symbolů našeho města. Málokdo však zná víc než perníkovou vůni a cukrové zdobení. Svým známým vozím jako dárek perníkové výrobky, ale při pročtení nové knihy jsem tímto symbolem města sám fascinován ještě víc,“ řekl s nadšením primátor Martin Charvát. „Výroba perníku byla, je a bude opravdovým řemeslným uměním, na které je naše město po právu hrdé,“ dodal pardubický primátor.