Jednání s investory ovšem nejsou jednoduchá. Území studie týkající se využití areálu pivovaru, zpracovaná v roce 2011, předpokládá investiční náklady do celého areálu v řádu stovek milionů korun. I proto se město rozhodlo změnit strategii a jednotlivé objekty chtělo nabízet zvlášť. Díky tomu se podařilo vloni získat velkého investora v podobě Znojemského městského pivovaru.

„Jelikož se vše shodou okolností seběhlo těsně před komunálními volbami, bylo nám ze strany jiných politických subjektů vyčítáno, že jde o jakousi politickou hru. Jsem velice rád, že investoři se tímto handrkováním nenechali odradit. A prakticky do roka a do dne tu máme opravnou část areálu pivovaru a obnovenou výrobu piva v našem krásném městě,“ komentuje otevření pivovaru starosta Gabrhel.