„Klienti mají možnost jednou za rok pozvat své blízké na luxusní večeři. Naše jídelna, která mimochodem nedávno prošla kompletní renovací, se změní na prostor připomínající prestižní restauraci," říká ředitel SeniorCentra SeneCura v Šanově Michal Veleba.
Na přípravě atmosféry se přitom aktivně podílí i samotní klienti. Ať už oficiálním pozváním pro hosty či tím, že se slavnostně obléknou. Většinou se večeře podává pro více klientů a jejich rodin najednou, tak aby byla „restaurace“ plná. „Naposledy jsme podávali menu pro 45 osob," říká šéfkuchařka SeniorCentra Šanov Jana Gazdová.
Chcete, aby Danuše Nerudová zůstala v politice?Anketa
Ta také připravila společně s kolegy čtyřchodové menu: Kachní rillettes s marmeládou z červené cibule jako předkrm. Dále polévku - jemný celerový krém s vlašskými ořechy, praženou anglickou slaninou, krutony a petrželkou. Jako hlavní chod se podávala vepřová panenka Sous-vide se smetanovými žampiony, gratinovanými brambory a rozmarýnovým demi glace. A sladkou tečkou večera byl dezert ve formě jablečného koláče z křehkého těsta s lesním ovocem a vanilkovou omáčkou.
Příjemné prostředí zvýraznilo jak romantické osvětlení svíčkami, tak kvalitní víno, které personál podával během večeře. Na samotné organizaci celého programu včetně samotné obsluhy se podílí řada zaměstnanců napříč pozicemi, ať už aktivizační pracovníci, sociální pracovníci, nebo vrchní sestra a ředitel.
SeneCura SeniorCentrum Šanov nabízí sociální služby Domov pro seniory (ZDE) a Domov se zvláštním režimem (pro seniory trpící Alzheimerovou chorobu či demencí - ZDE). Svým klientům zde zajišťují péči 24 hodin 7 dní v týdnu. Kromě zdravotní, ošetřovatelské a sociální péče zde naleznete širokou škálu doplňkových služeb i bohatý výběr volnočasových aktivit. Domov je držitelem Značky kvality v sociálních službách, certifikátu Vážka od České alzheimerovské společnosti, Národní ceny Spokojený zákazník a certifikace paliativního přístupu v sociálních službách.
Skupina SeneCura je s více než 2000 lůžky přední nestátní poskytovatel pobytových sociálních služeb v České republice. V 17 SeniorCentrech nabízí pobytové sociální služby Domov pro seniory a Domov se zvláštním režimem pro klienty s Alzheimerovou chorobou či jiným typem demence, Odlehčovací službu, nebo Denní stacionář. Zařízení SeneCura jsou založena na partnerství, spolupráci, inovacích, kvalitní péči, ale i na vysoké kvalitě života ve stáří. Více informací najdete ZDE.
Psali jsme:
Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.
autor: PV
