U odebraného vzorku potraviny nebyl dodržen maximální stanovený limit pro přítomnost aflatoxinu B1, kdy jej potravina obsahovala v množství 97,4 ug/kg, přičemž limit je 6,0 ug/kg. Došlo také k překročení maximálního limitu pro sumu aflatoxinů B1, B2,G1,G2, když jejich celková naměřená hodnota byla 113 ug/kg, přičemž maximální limit je 10 ug/kg.
Aflatoxiny patří do skupiny mykotoxinů, které vznikají jako produkt metabolismu plísní a řadí se ke karcinogenním látkám.

Tento článek je uzamčen
Článek mohou odemknout uživatelé s odpovídajícím placeným předplatným, nebo přihlášení uživatelé za Prémiové body PLPřidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.
autor: Tisková zpráva