„Pivo, pivo, pivo, pivo!“ Skandovali lidé na demonstraci skupiny Chcípl PES na Staroměstském náměstí v Praze předminulou neděli, které jste se také zúčastnil. Nikdy jsem to takhle přímo na protestech provolávat neslyšel. Šlo o akt zoufalství ze zavřených hospod?

Jsme pivaři, nejsme zoufalci. Jsme hrdí Češi a Moravané, co milují své hospody a pivo. Nešlo o zoufalství, ale o akt protestu. Protestu lidí, kteří nejsou na kolenou, ale kteří naopak varují vládu, ať se vzpamatuje a neničí zbytečně to, co je základem naší kultury i ekonomiky. Pivo bylo před covidem a bude i po něm. Jen blbec si z něj udělá modlu.

Stalo se při projevu majitele pivovarské restaurace Malý Janek v Jincích na Příbramsku a bývalého politika ODS Jiřího Janečka. Ten rebeluje a nechává hospodu otevřenou. Vy znáte mnoho pivovarů, mnoho provozovatelů restaurací. Jaká je vlastně všeobecná nálada v tomto oboru?

V okruhu lidí, jako jsou zaměstnanci pivovarů nebo hostinští, vládne samozřejmě nasranost. Jinak se to říct nedá. Normální zdravý člověk není nijak viry, které nás provázejí miliony let, ohrožen. Koronaviry nás samozřejmě provázejí stejně dlouho, a jak mutují, tak se stávají nebezpečné pro starší a polymorbidní populaci, která už nemá tak dobrý imunitní systém. A tyto lidi je třeba chránit. A nejen před covidem, ale i před ostatními nemocemi.