Téma má přesah do více oblastí, zejména do ekologie, společenské odpovědnosti, vzdělávání, zdravotnictví i ekonomie. Významným rysem je snaha ještě více omezit plýtvání potravinami, energiemi a dalšími zdroji. RM nyní schválila Strategii odpovědného stravování v zařízeních školního stravování ve školách města Jičína.
Město Jičín se v podstatě zavazuje vytvořit strategii, kterou by se měly řídit jídelny ve školách. Je potřeba říct, že mnohé zásady už jídelny nezávisle implementovaly a respektují je. Jde kupříkladu o využívání lokálních surovin pro vaření. Strategie si klade za cíl dosavadní snahy škol a jídelen sjednotit, představovat je veřejnosti a strávníkům (zejména žákům) a rozvést na další úroveň. Používání lokálních, sezónních potravin a propagace tohoto přístupu má být jedním ze základních kamenů strategie.
Školy, jejich jídelny a město Jičín budou také aktivně vyhledávat sezónní, lokální a udržitelné vyrobené suroviny pro výrobu stravy. Důležitý je také nákup produktů ekologického zemědělství (tedy produktů organického zemědělství). Postupy budou v souladu s evropskou strategií „od zemědělce ke spotřebiteli“.
Má Markéta Pekarová Adamová vaši důvěru?Anketa
V současnosti se prosazuje odpovědné zadávání zakázek a nákupů. Město Jičín přijímá jako své základní hodnoty odpovědnost k regionu, krajině, lidem a obecně společnosti. V tomto směru definuje své priority ve svých nákupech a veřejných zakázkách a akcentuje tím témata důstojných pracovních podmínek, férových dodavatelských vztahů, podpory technického vzdělávání, etického nakupování (v rámci lidských práv a svobod) a ekologicky šetrných řešení.
Prozatím bylo schváleno obecné konstatování a konkrétní postupy vyplynou ze schválené strategie, která se bude tvořit v jarních měsících 2022. Samotná strategie by se mohla schválit v průběhu června. Gestory pro vytvoření strategie jsou místostarosta Mgr. Petr Hamáček a vedoucí Městského úřadu Jičín Ing. Peter Bareš. Zároveň se vytvořila pracovní skupina, ve které jsou zástupci městského úřadu i škol a školních jídelen.
Psali jsme:
Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.
autor: PV
