Pro veřejnost se znovuzrozená nekuřácká hospoda v suterénu radnice otevře sice již 15. prosince, ale až do Vánoc budou plnit sklípek akce pro uzavřenou společnost. Vedení pivovaru proto doporučuje všem nedočkavcům, aby přišli nejdřív až po vánočních svátcích.

Pivovar Svijany, který má sklípek v dlouhodobém pronájmu, zde po nutných stavebních úpravách otevřel svou první značkovou restauraci. Hosté, jichž se do sklípku vejde až 250, si poprvé v historii budou moci vychutnat Svijany v tanku. Samozřejmostí bude kompletní portfolio svijanských piv. Kuchyň, kde budou převládat tradiční i netradiční česká jídla, bude mít na starost Catering KNL.

„Je to nádherný prostor. Navíc se podařilo obnovit původní stoly a židle, stejně jako vitráže v oknech. Každá z nich má svůj příběh. Při stavbě radnice je darovaly různé řemeslné cechy a spolky. Zobrazují výjevy z tehdejšího života. Vůbec celá radnice je jeden velký příběh,“ neskrýval své nadšení bývalý náměstek primátorky, dnes zastupitel města Jiří Šolc. „Podařilo se zde propojit historii s novým smyslem, s novým využitím. Návrat restaurace do Radničního sklípku jsme připravovali dva roky. Mám radost, že se to povedlo,“ doplnil.