Práce probíhají na zhruba 650 metrech čtverečních. Cílem je zachování původního industriálního vzhledu a maximálního počtu původních prvků. „Pokračujeme v souladu s harmonogramem. Asi za dva měsíce bude objekt kompletně zakryt střešní konstrukcí, což je důležitým milníkem celé stavby. I přesto, že na stavbě došlo k několika změnám oproti původnímu plánu, budeme kolaudovat v prosinci tohoto roku,“ uvedl Jiří Koranda, výrobní ředitel realizační firmy Insky.

Již nyní je u rekonstrukce přítomen i budoucí nájemce pivovaru, kterým je rodinná firma Hutár Agro, s.r.o. „S výrobou chceme začít, jakmile budou práce hotovy, tedy hned během prvního kvartálu příštího roku. Počítáme se třemi druhy piva a navázáním na litoměřickou tradici vaření „jedenáctky“, přičemž na výběr bude levnější a dražší varianta. Co se týče produkce, začneme na 4 tisících hektolitrů ročně,“ předeslal budoucí provozovatel pivovaru Dionýz Hutár s tím, že vaření piva bylo společným rodinným nápadem. „Dosud máme zkušenost jen s produkcí vín,“ doplnil.