Ke koloritu i normálnímu fungování každého města patří bezesporu tržnice a trhy. Jsou vyhledávaným místem, které svědčí o úctě k tradici, místem, kde se setkává minulost s přítomností, kde se místní obyvatelé potkávají s návštěvníky, kde si lidé hledí z očí do očí, kde se projevuje pravá povaha genia loci města. Bez pořádné tržnice se neobejde žádné město, které chce být městem důstojným, obdivovaným a krásným.

Po staletí to věděli naši předci, vědí to ve většině měst na světě. Jen Praha se o svoji historickou tržnici v minulosti neuvážlivě připravila. Přitom má jednu z nejskvostnějších tržnic na světě. Je to unikátní neorenesanční Staroměstská tržnice z roku 1897, kterou tvoří blok domů mezi ulicí 28. října a Rytířskou ulicí na Starém Městě pražském. „Tržnice byla jednou z nejmodernějších v Evropě. Její konstrukce ze zdobných litinových sloupů je technickým i estetickým unikátem. Třeba litinové sloupy jsou duté a sloužily jako ventilace do sklepních prostor, kde byly sklady a chladírny. Jedinečné bylo i osvětlení obloukovými lampami Františka Křižíka. Tržnici zdobí malované lunety s motivy pražských trhů a znaky českých měst. Všude na světě by patřila ke klenotům a chloubám města. V Praze se z ní stala mrtvá zóna,“ říká radní pro správu městského majetku Grabein Procházka.