Prostory školní kuchyně a provozní vybavení nebyly takřka 3 desítky let výrazně rekonstruovány a neodpovídaly již běžným provozním standardům, na což se město rozhodlo reagovat významnou modernizací jak stavební, tak technologické části objektu bývalé Měšťanské besedy, kde se stravuje celá Základní škola UNESCO.  Cílem projektu tedy bylo jak zlepšení stavebně-technického stavu objektu, tak také pořízení nového, energeticky úsporného gastro zařízení, navýšení produkční kapacity současné kuchyně a zvýšení dostupnosti stravování žáků školy.

Stavební práce spočívaly zejména v úpravách v prostoru kuchyně a jídelny a nutné bylo i provedení sanace vlhkosti v suterénu objektu. Došlo rovněž na výměnu výtahu, opravu kanalizace či výměnu odlučovače tuků.  V řešeném křídle budovy byla také vyměněna okna a dveře. V jídelně jsou nové rozvody elektřiny, podlahové krytiny, byly provedeny povrchové úpravy stěn a stropu, přibylo nové umělé osvětlení i akustické podhledy a interiérové rolety. „Kuchyně s jídelnou byly komplexně upraveny tak, aby splňovaly aktuální standardy a potřeby. Kuchyně je nyní vybavena moderními spotřebiči, které mohou produkovat až 1 100 obědů denně,“ informovala místostarostka města Marcela Čechová. Jednalo se o jednu z nejrozsáhlejších investičních akcí města v loňském roce.

„Modernizace kuchyně a jídelny nebyla ani jednoduchá, ani levná, ale byl to velmi důležitý krok a značný posun vpřed. V našem zájmu bylo, aby výsledkem bylo komfortní a vyspělé prostředí školní kuchyně a jídelny, ale i celkové zlepšení stavebně technického stavu objektu bývalé Měšťanské besedy. Jsem rád, že nyní strávníkům, hlavně tedy žákům Základní školy UNESCO, můžeme nabídnout moderní a příjemné prostředí," komentoval akci starosta města Stanislav Blaha.