ČSÚ: Výroba vepřového masa se v prvním čtvrtletí meziročně mírně zvýšila

12.05.2024 11:27 | Tisková zpráva

V 1. čtvrtletí 2024 se na jatkách vyrobilo celkem 109 381 tun masa, meziročně o 0,8 % více, z toho výroba hovězího byla meziročně nižší o 0,1 %, vepřového se vyrobilo o 2,1 % více a výroba drůbežího klesla o 0,5 %. Přímý nákup mléka od producentů se meziročně zvýšil o 3,2 %.

ČSÚ: Výroba vepřového masa se v prvním čtvrtletí meziročně mírně zvýšila
Foto: ČSÚ
Popisek: Logo Českého statistického úřadu

„Po třech letech poklesu se v 1. čtvrtletí letošního roku zvýšila výroba vepřového masa, a to nejen na jatkách, ale vyšší byly i dodávky jatečných prasat ze zemědělských podniků k porážkám v České republice i v zahraničí,“ uvedla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.

tab

„Předběžně kalkulovaná spotřeba masa se ve sledovaném čtvrtletí rovněž zvýšila. Ovlivnila ji nejen vyšší produkce na našich jatkách, ale také zvýšený dovoz jak vepřového, tak drůbežího i hovězího. Nejvíce vzrostla spotřeba drůbežího masa,“ doplnila Renata Vodičková, vedoucí oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.

graf

Výroba masa a nákup mléka

V 1. čtvrtletí bylo na jatkách poraženo 56,4 tis. ks skotu (meziročně +0,2 %), mírně se zvýšily porážky krav (+2,5 %), naopak porážky býků se snížily (-5,2 %).

Výroba hovězího masa dosáhla 17 437 tun a zůstala na podobné úrovni jako v loňském 1. čtvrtletí (-0,1 %).

Vepřového masa se vyrobilo 51 183 tun (o 2,1 % meziročně více). To představuje 548,5 tis. ks (+1,4 %) poražených prasat. Na 119,4 kg se mírně navýšila i průměrná porážková hmotnost prasat z výkrmu.

Na drůbežích jatkách bylo poraženo 62 695 tun drůbeže, což odpovídá výrobě 40 721 tun (-0,5 %) drůbežího masa. Od tuzemských producentů bylo v 1. čtvrtletí nakoupeno 806 824 tis. litrů mléka (+3,2 %).

graf

Ceny zemědělských výrobců

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu se v 1. čtvrtletí změnily meziročně jen o 0,7 % směrem dolů. Chovatelé dostali v průměru 59,39 Kč/kg v živém nebo 108,1 Kč/kg v jatečné hmotnosti, což však bylo o 4,05 Kč za 1 kg v mase více než v posledním čtvrtletí 2023.

Ceny jatečných prasat byly meziročně mírně vyšší (+3,0 %). Průměrná cena dosáhla 39,85 Kč za kg živé hmotnosti nebo 51,81 Kč za kg jatečné hmotnosti, tj. o 1,39 Kč za kg v mase méně než v předcházejícím čtvrtletí.

Ceny jatečných kuřat byly meziročně nižší o 7,7 %. Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti v průměru za 28,24 Kč za kg v živém.

Ceny zemědělských výrobců mléka byly vzhledem ke zvýšené základně v 1. čtvrtletí 2023 meziročně o 17,2 % nižší. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q dosáhla 10,90 Kč/l.

Detailnější informace o výrobě masa v 1. čtvrtletí 2024 naleznete v doplňující informaci k RI Živočišná výroba ZDE.

graf

Poznámky:
Publikované údaje jsou definitivní.
Související publikace: Porážky hospodářských zvířat - březen 2024 ZDE

Tento článek je staršího data a je dostupný pouze pro předplatitele. Předplatné můžete vyzkoušet zdarma, nebo zakoupit, zde:

Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.

reklama

autor: Tisková zpráva

dezinformace

Co přesně je podle vás dezinformace? Nemyslíte, že by si to měl každý vyhodnotit sám? Myslíte, že pravda se pozná vždy na první pohled? Vždyť spousta věcí se prokáže až časem. To bylo třeba povyku, když byl někdo proti očkování proti covidu, protože lidi stejně neochrání a ejhle, za čas se ukázalo, ...

Odpověď na tento dotaz zajímá celkem čtenářů:

Jinde na netu:



Tato diskuse je již dostupná pouze pro předplatitele.

Další články z rubriky

Český statistický úřad: Cenová hladina se meziměsíčně nezměnila

19:02 Český statistický úřad: Cenová hladina se meziměsíčně nezměnila

Celková úroveň spotřebitelských cen zůstala v květnu stejná jako v dubnu (meziměsíční změna 0,0 %). …