„V 90. letech jsem jezdil po evropských vinicích a po návratu jsem vždy pátral v historických dokumentech po někdejší slávě českých vín. Naprosto mě fascinovala jejich gloriola před válkou či v 19. století. Je neuvěřitelné, jaký věhlas tehdy mělo víno roudnické, mělnické či žernosecké! Tak jsem si říkal, kam se ta sláva poděla? Pod tímto dojmem jsem se rozhodl vybudovat Zámecké vinařství Třebívlice a teď konečně nastala doba, kdy se všichni můžeme společně podílet na jeho novodobém příběhu,“ řekl vlastník vinařství Jan Dienstl.

„Prohlídky vinařství jsou koncipovány jako Cesty vína. Provedeme vás celým procesem výroby od příjmu hroznů až po lahvování.  Každý z návštěvníků se tak stane na chvíli vinařem, a to v nejmodernějším vinařství ČR. Kromě toho pozná i tajemství příběhu o poslední lásce Johanna Wolfganga Goetheho, jíž jsme vinařství zasvětili,“ vysvětluje ředitel Tomáš Loukota.