Ladislav Jakl je znám jako dlouholetý blízký spolupracovník prezidenta Václava Klause. Příliš už se neví, že platí za velkého znalce piva a pivní kultury vůbec. První minuty rozhovoru se proto točily kolem českého národního nápoje s dlouhodobě klesajícího trendu v jeho pití.

„Podílí se na tom několik faktorů. Nerad to říkám, ale první je víceméně objektivní, protože se postupně mění životní styl, život se individualizuje, lidé se méně stýkají, méně chodí na rande, mají méně vztahů i méně sexu. Potřeba pospolitosti včetně setkání v hospodě klesá. Stejně tak se mění struktura nápojů. Jsou to věci, které zahrnují spousty přímých i nepřímých faktorů. Pak je zde hodně věcí, kterým jde stát, legislativa i exekutiva naproti. To jsou obrovsky složité podmínky pro celý gastrosektor, ale i pro pivovarnictví. Další omezení plynou ze svého boje proti alkoholu. Potom jde o věci daňové a regulace ekonomiky. Nemluvě o tom, že u piva se platí spotřební daň, která se u vína neplatí. Je to velká nespravedlnost. Velký vliv mají rostoucí ceny energií,” popisuje Jakl.

Připomíná, že obrovský přelom v celém odvětví přinesl covid a lockdowny. „Bydlím na pražském Starém Městě a ještě před pár lety tam bylo sedm pivovarů. Nyní jsou dva. Všechny skončily během covidu. Obrovské ztráty počítají všichni, jak mikropivovary, tak velké průmyslové pivovary. Celý covid postrčil vývoj návyků. Když se vytratila možnost, postupně se vytratila i potřeba vůbec někam ven chodit,” podotýká Ladislav Jakl a rozebírá, proč dnešní mladá generace ztrácí zájem o pivo i alkohol obecně.