Ceny jatečného skotu byly meziročně mírně nižší (−2,3 %), podobně jako ceny jatečných kuřat (−1,1 %). Pokračoval růst cen jatečných prasat (+35,8 %) na hodnotu 47,34 Kč v průměru za kg jatečně upraveného těla, tj. o 0,88 Kč/kg více než v minulém čtvrtletí. Mlékárny a odbytové organizace nakoupily od tuzemských producentů 787 590 tis. litrů mléka (+6,2 %) za průměrnou cenu 8,89 Kč za litr.

Porážky a výroba masa

V 1. čtvrtletí 2020 bylo na jatkách poraženo 59,3 tis. ks skotu, což je meziročně o 1,0 % méně, z toho bylo 24,3 tis. býků (−1,1 %), 26,2 tis. krav (−1,6 %) a 6,9 tis. jalovic (+2,4 %). Vyrobeno bylo 18 392 tun (−0,3 %) hovězího masa. V jen nepatrně nižší výrobě hovězího masa se odrazil snížený vývoz a zvýšený dovoz jatečných zvířat, které kompenzovaly nižší stavy býků ve výkrmu na začátku čtvrtletí.

Porážky prasat se v 1. čtvrtletí meziročně mírně zvýšily na 561,0 tis. ks (+3,4 %). Pokles porážek prasnic o 10,5 % vypovídá o nižší míře jejich vyřazování z chovu a navyšování potenciálu pro odchov selat v souvislosti s vyššími cenami jatečných prasat. Vepřového masa se vyrobilo 52 040 tun, tj. meziročně o 3,1 % více.

Podle statistického šetření Ministerstva zemědělství ČR bylo v 1. čtvrtletí na jatkách poraženo 62 195 tun drůbeže, což představuje výrobu 40 399 tun drůbežího masa, meziročně +1,8 %.

Stavy skotu, prasat a drůbeže

Na začátku 1. čtvrtletí bylo v České republice chováno 1 367,0 tis. ks skotu, meziročně +0,1 %. Také stavy ve všech věkových kategoriích zůstaly meziročně stabilní. Mírný pokles (−3,5 %) byl zaznamenán v kategorii býků ve výkrmu. Došlo k nepatrnému navýšení stavů dojených krav (361,4 tis. ks; +0,8 % ) a snížení stavů krav masných (208,6 tis. ks; −1,4 %), zatímco v posledních třech letech se stavy krav obou užitkových směrů vyvíjely obráceně.