Pro SČS jsou oblasti kvality a bezpečnost i výrobků a služeb prioritou a předmětem řady aktivit a ve vztahu k potravinám je tomu tak zvláště. Jsme proto velmi rádi, že můžeme partnerům i veřejnosti sdělit, že bylo dosaženo tak výrazného úspěchu na mezinárodním poli.

EFSA je klíčovým orgánem pro hodnocení nebezpečí týkajících se bezpečnosti potravin a krmiv v Evropské unii. Úřad se sídlem v italské Parmě byl zřízen s cílem poskytovat vědecké poradenství a podporu pro právní předpisy a politiky Společenství ve všech oblastech, které mohou mít přímý či nepřímý vliv na bezpečnost potravin a krmiv, a rovněž v těsně souvisejících otázkách v oblasti zdraví a dobrých životních podmínek zvířat a ochrany rostlin. Je nezávislým zdrojem informací o všech záležitostech v těchto oblastech a zabezpečuje sdělování o riziku. V rámci svého poslání rovněž poskytuje vědecké poradenství v otázkách výživy, zejména z hlediska právních předpisů Společenství, a geneticky modifikovaných organismů, včetně nových potravinářských technologií. EFSA má vlastní odborné pracovníky, ale je ho práce je podporována i sítí příslušných organizací a expertů z členských států EU.