V současné době Akademie VS ČR nedisponuje žádným vlastním stravovacím zařízení pro příslušníky a občanské zaměstnance vězeňské služby. Ve Stráži pod Ralskem, ani v blízkém okolí není možnost zajistit celodenního stravování pro účastníky vzdělávacích aktivit v Akademii VS ČR. Současný poskytovatel stravovacích služeb pro studenty a účastníky kurzů zajišťuje primárně služby domova pro seniory, strava tudíž neodpovídá standardům a požadavkům příslušníků Vězeňské služby ČR v plném výcviku.

Záměrem investiční akce je vybudování jídelny s kuchyní a příslušným zázemím. V objektu je navržena jídelna pro 90 osob, kuchyně s vývařovnou o kapacitě 500 jídel s celodenním provozem, který zahrnuje přípravu a výdej snídaní, obědů a večeří. Počítáno je s provozem pět dnů v týdnu. Objekt nového stravovacího zařízení bude dvoupodlažní bez podsklepení, obdélníkového tvaru půdorysného průmětu se sedlovou lomenou střechou. Svým tvarem bude navazovat na stávající objekt Akademie VS ČR, se kterým bude propojen přístřeškem.