Výzkumy ukazují, že lidé za den zkonzumují zhruba o 50 % více soli, než by bylo dostačující. Zvyšují tak riziko vzniku hypertonie, která může být životu nebezpečná. Většinu soli přijímáme v balených potravinách a v restauracích. Co můžeme změnit, jsou vlastní zvyklosti, ať už při vaření nebo u stolu. To ovšem neznamená, že bychom měli rezignovat na ochucení jídel. Stačí zvolit správné koření.