Opozici vůči ministerským postupům a příručkám o kvalitě nemocniční stravy tvořila dvojice bývalých pacientek Květa Kánská a Pavla Valičková. Obě se ke stravě v nemocnicích vyjádřily stejně negativně jako mnozí posluchači rádia Impuls, jejichž názory byly taktéž ke slyšení.

"Já jsem měla rakovinu žaludku, po pěti dnech po operaci, kdy jsem vůbec nemohla jíst, mi sestra přinesla smažený řízek, žádné diety, žádná zdravá výživa," postěžovala si Pavla Valíčková. Na její slova reagovala jak ministryně Jurásková, tak přednosta hradecké kliniky Sobotka.

"Já jsem byla zdravotní sestra a toto by se rozhodně stávat nemělo, v nemocnicích by měly být vždy výživové poradkyně," upozornila Jurásková. "Já bych dokonce řekl, že je to páteř pro nemocnici," dodal profesor Sobotka.

Ani výživová poradkyně Monika Divišová nevnesla do bouřlivé diskuze klid. "Vždyť většina lékařů říká pacientům zcela jiné věci, než které je mnoho měsíců předtím učíme my. Co třeba vitamíny a minerály, o tom nikdo vlastně ani neví."