Přes 300 malých pivovarů se může podle vyjádření řady sládků cítit poškozeno, a to nemluvě o jejich aktivitách v zahraničí. Přehršle malých pivovarů najdete i na Slovensku, ve Slovinsku, i v takových vinařsky políbených zemích, jako jsou Maďarsko či Chorvatsko. Tam všude na sebe vážou turistický ruch a jsou zajímavým přínosem pro ekonomiku země. U nás však, podle těch, kteří sledovali vyjádření prezidenta, byla těmto lidem hozena rukavice do tváře. Pojem „kyselého piva“ ale není jen terminus technicus...
Pro koho a za koho?
Novinář, píšící o malých pivovarech v jednom z velkých vydavatelství, pro ParlamentniListy.cz řekl: „To vyjádření mně přijde dost nešťastné vzhledem k tomu, že v současné době máme v Česku zhruba 340 minipivovarů. Říci o většině, že vyrábí kyselá piva, že nejsou dobrá a nedají se pít, to se rozhodně nedá ventilovat bez nějakých znalostí. Mnoha těm menším pivovarům se navíc podařilo proniknout i na zahraniční trh, kde poměrně velice slušně bojují s konkurencí a jsou úspěšní a takové prohlášení od hlavy státu, která řekne o výrobcích ve své vlastní zemi, že vyrábí špatný produkt, to může vést k poškození jejich pověsti a tím pádem i k problémům při exportu.“ Nezamiloval se pán Pražského hradu do velkých firem a nepodporuje velikánské obry? „Tímto stylem to v podstatě řekl. Vyzdvihl velké výrobce a negativně se vymezil vůči malým.“
Postoupí prof. Jiří Drahoš do 2. kola volby prezidenta?Anketa
Světově uznávaný pivovarník, stavitel mnoha malých pivovarů nejen u nás, ale i třeba ve Vietnamu nebo v severských zemích, Josef Krýsl, si servítky rozhodně nebere: „My si jako sládci myslíme, že si pan prezident může říkat, co chce. A on si říká, co chce. Necháme jej při tom. My na něj nemyslíme ani nestojíme o to, aby on na nás myslel, takže co bychom se s tím trápili. Jeho názor nás nezajímá. Nevozíme do Ruska ani Číny. Doufám, že nedopadneme jako ty investice z Číny, které nám tady toho tedy předvedly. Prý tisíce zaměstnaných lidí a miliardy peněz. A jen papírové huby.“
I kyselé přece jen (někdy) zachutná...
„Pivo je vždycky kyselé povahy. Je otázka, jaké pH měl pan prezident na mysli,“ směje se Josef Krýsl, který nedávno otevřel v samém centru Plzně velkou restauraci s vlastním minipivovarem. „Měl by to upřesnit nebo by to měl jeho mluvčí dát do správné roviny. Nás to prostě nijak nebere. On si řekne co chce. Sice člověk někdy nechápe ten důvod, který jej k tomu vede. Já se tím nebudu vůbec zaobírat. Pro mne je to, jako by to neřekl. Mne jeho názor nezajímá. Když byl na návštěvě v Blovicích na jižním Plzeňsku, tak popadl celou bednu letinského pivovárku a jakpak mu chutnal,“ vzpomněl na jednu z prezidentských spanilých jízd. „To jsou všechno bláboly a nemá cenu to rozebírat. My si myslíme své. On chce permanentně tento národ nasr..., tak ať jej na…re,“ zhodnotil jadrně.
Lidé, ať již mladí či starší, kteří ve svém volnu objíždějí minipivovary – a to je trend nejen u nás a v Evropě, ale prakticky na celém světě – se podivují, proč tedy prezident pivo, které mu je jako regionální produkt nabídnuto na jeho výjezdech po krajích, rovnou nevyleje a balamutí tak lidi, jak mu to chutná.
Europivo má na Hradě dveře dokořán
Ani další z majitelů úspěšného malého pivovaru – Starokladno – Petr Macháček nenechá na vyjádření hlavy státu nit suchou: „Co čekat od člověka, který před jedním z nejposvátnějších symbolů naší vlasti – korunovačními klenoty – vrávorá. Někdo může být vzdělaný, ale ne inteligentní. Je to plivnutí do tváře desítek a stovek poctivých malých pivovarníků. Nu, snad Hrad změní náhled a bude si na rauty objednávat jen levná piva z marketů, třeba Argus a další, ta určitě kyselá nebudou. Anebo už je hlava státu ve vleku těch největších – v naprosté většině cizích – majitelů velkých průmyslových pivovarů, které dělají ‚europivo‘, jež nikomu neublíží, ale také málokoho osloví,“ říká samouk v pivovarnictví, který ve „vaření“ našel svůj smysl života a je to rovněž jeho obrovský koníček.
„My se tady snažíme rozvíjet pivní kulturu, navazovat na tradici, vždyť dříve byly pivovary v každém městečku, a celé toto snažení pak hlava státu okomentuje pohrdlivým sdělením, že naše pivo je kyselé. Ubíráme těm velkým pivovarům pár procent, a většinou jsou ty naše pivovárky v našich rukou, to nevlastní nějací cizáci. Vaříme z českých surovin a nemusíme vytvářet pololživé slogany z jakých je to krajů,“ dotkl se mnohdy značně sporné reklamy majitel a sládek v jedné osobě Petr Macháček. „O tom, že jsem úspěšný, svědčí, že opět prodáváme na trzích na Masarykově náměstí v Praze a jsou na nás fronty. V naší pivovarské restauraci jsme vytěsnili velký pivovar – ten začínal s převahou, dnes je do počtu,“ pochlubil se. „Ať si tedy pan prezident popíjí co chce, ale pivo už by mu neměl nikdo nalévat. ostatně, vzhledem k jeho zdravotnímu stavu by to ani nebylo prozíravé. Jenže on kašle na všechno. Na lidi kolem sebe, i na sebe samotného.“
Jak se dá s námi zametat
„Nás nezajímá, nás zdržuje,“ hovoří za další četné sládky nestor novodobého českého malého pivovarnictví, který začínal v Plzeňském Prazdroji v ještě předrevolučním čase. „My musíme oproti jeho lidem od rána do večera pracovat, musíme v tomto státě platit vysoké daně. Samozřejmě nás to s…e, jak se tady s malými živnostníky zametá. Jestli si s námi každý vytírá pr…el, tak budeme dělat všechno pro to, abychom to změnili. Jsme u zdi, v rohu. Jestli si to někdo neuvědomuje, jak nás zahnali do kouta, ať jsou připraveni, že jim to budeme patřičně vracet. My zase takoví hlupáčkové nejsme, abychom nechali do sebe kopat. Bohužel, máme v tomto státě slabé zastání,“ posteskl si Krýsl.
Psali jsme:
„Co když to uděláme jinak? Pojďme přestat platit daně, každý ať si zaplatí svého policajta, vojáka, doktora, učitele a možná to bude spravedlivější. Přestávám věřit, že stát hospodaří správně. Myslím si, že si stát vůbec neváží daní. Naopak. Oni vždycky dopředu ví, jak nás budou trestat. V tom jsou si naprosto jisti. A pak chtějí tu masu, která chodí s mokrou hlavou domů, tak aby je dál zvolila. Jestli se jim to povede, tak tomu nerozumím.“ Ještě jsou prý ale také jiné možnosti. „Nedávno jsem potkal jednoho podnikatele z Ostravy, který to tu zabalil. Odstěhoval se do ciziny, všechno tady prodal a celou rodinu vyvezl mimo EU se slovy, že to tady už nemá žádnou budoucnost. Teď bydlí na druhé straně zeměkoule a je spokojený. Tam jsou na něj milí, protože tam přinesl investice, bude tam stavět pivovar a tento člověk je úplně v pohodě a nic neřeší. Víte, co měl Baťa napsáno v kanceláři? Závist, nenávist a blbost zdržují. Svatá pravda!“
„Chorý mozek je chorý mozek,“ posteskl si další pivovarník, který nechtěl být jmenován. Prý dobře ví, jak se tady odplácí za upřímnost. Malí živnostníci kontroly každý týden, pivovarníci celníky skoro za zadkem, ale na ty velké si jen tak nikdo nezkusí došlápnout. To by prý houfy právníků pořádně zahýkaly!
Pracujeme! Nestojíme na pracáku…
„Prezident má dojem, že mu v ten moment přibylo dalších deset tisíc hlasů,“ říká Krýsl. „Na druhé straně – pojďte se podívat do mé hospody, tam je narváno, že si lidé nemají kam sednout. Blábolit si může co chce, jeho názor je pro mě naprosto irelevantní. Nemám čas se zaobírat názory tohoto člověka, já mám tolik starostí, že mě toto nebere. Když mám narvanou hospodu lidmi, kteří chtějí to moje pivo a já se o ně musím postarat,“ říká dlouholetý člen Českomoravského svazu minipivovarů. „Jsme rádi, že se živíme, je to lepší varianta než stát na úřadu práce. Podívejte, co dělají velké pivovary. Kolik lidí zase vypadne, až přijde další zahraniční kapitál? Člověk se nad těmi řečmi musí povznést. Přál bych si, aby můj názor respektovali ti druzí. Pokud to bude tak, že se má respektovat jen jeden názor a zbytek je k ničemu, tak probuďte Husáka!“
A na úplný závěr prohlásí k prezidentovi: „Myslíte, že on drží dietu? On si pleskne, co chce, co jej zrovna napadne. Ve vyšším věku by měl říkat nějaká moudra a ne bláboly...“
Nutno dodat, že na naši žádost o vyjádření nám mluvčí prezidenta Jiří Ovčáček poslal lakonickou SMS: „Plně s panem prezidentem souhlasím.“
Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.
autor: Václav Fiala
