Tak toto jsou slova ze začátku mé přednášky zaměřené na téma ZERO WASTE a speciálně pak na ZERO FOOD WASTE, tedy plýtvání jídlem. Text doplňují obrázky z praxe.

Důvodem, proč je uvádím, je článek, který jsem našel v neděli 29.1.2017 na stránkách iDNES, tento nese název Neblahý trend v číslech: lidé nad 50 let tvoří už třetinu nezaměstnaných.

Dalo by se říci, že to nic neznamená. Dosloužili, tak co s nimi.

Na konci loňského roku, jsem se překlopil na počitadle ke zmiňovanému číslu. Mám k němu nyní blíž než k jakékoli jiné kulaté číslovce. Když jsem se rozhodl budovat svět bez odpadu a plýtvání, definoval jsem čtyři typy odpadu a plýtvání, které chci eliminovat

1.      Fyzický odpad                   odpadky