„Střední stav sloužil vždy jako dojná kráva, takže není žádným překvapením, že je tomu tak i dnes,“ soudí široko daleko vyhlášený nožíř Jan Hofman. Ve své dílně uprostřed půvabného městečka Hluboká nad Vltavou vypadá trochu jako Héfaistos, legendární olympský kovář. Když ale hovoří o politické reprezentaci země zdejší, vypadá to, jako by do ní nejraději prásknul kladivem.

Nemá koho volit

„Od časů občanského fóra jsem volil ODS. Dnes už nevím, koho volit,“ podotýká muž, který dokáže ukovat nože s tak tvrdou čepelí, jež patří mezi těžce zátěžové. Na první pohled jsou jeho nože dost prosté, ale jejich kouzlo je právě v jednoduchosti a naprosté účelovosti, takže nezradí žádného myslivce či dobrodruha. Není proto divu, že mají jeho nože úspěch i v zahraničí.