Pálavské vinobraní je svátkem vína, vinařství a zejména poctou této kultuře a práci. Odborná veřejnost se soustředí na Národní soutěž vín mikulovské podoblasti, pro každoroční desetitisíce návštěvníků jsou připraveny nové poznávací zážitkové aktivity a degustace s prohlídkami vinařství. Turisty láká zejména kvalitní burčák a atmosféra vinařského městečka, dotvářená tóny muzikantů.

Naladit se na Vinobraní mohou hosté už od čtvrtečního večera na Zpívání u vína a burčáku a připomenout si tak lidovou tradici koštování darů nové úrody. Od pátku probíhá na zámku Národní soutěž vín Mikulovské vinařské podoblasti, na veřejné ochutnávce se mohou se zúčastněnými 427 vzorky vín od zhruba 50 vinařských firem seznámit i hosté, posedět nad vínem u cimbálu a kochat se pohledem na krásy celého města ze zámecké terasy.  Šampioni výstavy budou slavnostně vyhlášeni v pátek v 17 hodin, úspěšným vínům budou podle dosažených bodů uděleny medaile a vinaři s nejvyšším průměrným hodnocením přihlášených vín dané podoblasti získají cenu za nejlepší kolekci.

Mikulovskou programovou specialitou je zábavně – vzdělávací akce Mistrovství České republiky v rozeznávání vůní ve víně. Je přístupná všem návštěvníkům, minulé ročníky měly velký ohlas a popularita této ojedinělé akce vzrůstá. Dětem je pak určena doprovodná soutěž Malý sommelier, která pěstuje základy vinařské kultury u nejmladší generace, o sommelierství se na zámku mohou přiučit i dospělí na Sommelierském minimu.