Kurzy jsou rozděleny na přípravku pro úplné začátečníky, kteří by chtěli začít, ale se včelařením nikdy nepřišli do kontaktu. Dále na první stupeň pro včelaře, kteří nabírají první zkušenosti, a druhý stupeň pro pokročilé, kteří již včelaří a hledají inspiraci pro zdokonalení svých metod, či chtějí získat další speciální znalosti a dovednosti.

Letní školy PSNV-CZ mají mezi včelaři dobrou pověst nejen proto, že je vedou respektovaní odborníci, ale také pro vyvážené spojení nezbytné teorie s praxí na včelnicích organizátorů. Pro některé účastníky je to jejich první příležitost sáhnout si do úlu, vyzkoušet si manipulaci se včelami, osvojit si základy jejich chovu. Pokročilejší si doplňují znalosti o množení včelstev, chovu matek, některé kurzy nabízejí i speciality jako je výroba medoviny nebo provoz velkovčelařství naživo.