SZPI: Téměř polovina ledů do nápojů v restauracích nesplnila limity

14.01.2018 19:17 | Zprávy

autor: Tisková zpráva

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) se při kontrole provozoven společného stravování v roce 2017 zaměřili mj. na kontrolu mikrobiologických požadavků u nabízených pokrmů, surovin a kuchyňských a výrobních zařízení. Cílem kontrol bylo ověřit, zda přítomnost patogenních organismů nepřekračuje povolené limity. Mezi sledované parametry náležel výskyt bakterií Listeria monocytogenes, Salmonella, Escherichia coli, norovirů, hepatitidy A a dalších patogenů.

SZPI: Téměř polovina ledů do nápojů v restauracích nesplnila limity

Foto: SZPI
Popisek: SZPI

Výsledky kontrolní akce ukázaly, že významná část provozovatelů hrubě podceňuje hygienickou praxi při výrobě ledu do nápojů a dezinfekci výrobníků ledu. Téměř polovina hodnocených vzorků ledu do nápojů nesplňovala hygienické nebo zdravotní limity. Analýza zde prokázala nevyhovující hodnoty pro Escherichia coli, enterokoky, koliformní bakterie a počty kolonií při 22oC a 36oC.

Tento článek je uzamčen

Článek mohou odemknout uživatelé s odpovídajícím placeným předplatným, nebo přihlášení uživatelé za Prémiové body PL

+ ParlamentníListy.cz
box PL na Seznam.cz + ParlamentníListy TV
sledujte PL na YouTube + ParlamentníListy.cz
sledujte PL na GoogleZprávy + ParlamentníListy.cz
sledujte PL na Facebooku

Centrum pravidel a procesů ParlamentníListy.cz

Článek obsahuje štítky

kontrola , LED , SZPI , stravování , TZ

Co přesně bude tedy EU moc?

https://www.parlamentnilisty.cz/politika/politici-volicum/Farsky-STAN-Evropska-unie-se-nyni-dokaze-lepe-branit-proti-diktatorum-791956 Na mě to působí i dost kontraproduktivně, respektive, že EU bude zase moc více zasahovat do suverenity států. Jak v praxi bude kontrolovat investice států? Co když s...

Odpověď na tento dotaz zajímá celkem čtenářů: