Jaroslava Novotná má rozsáhlé zkušenosti s prací v civilní misi EULEX v Kosovu, působí tam již od roku 2012, kdy byla vybrána na pozici hlavní státní zástupkyně a koordinovala práci všech mezinárodních státních zástupců v této misi. Od června 2012 byla jmenována zástupkyní vedoucího exekutivní sekce mise EULEX a od ledna 2015 tuto sekci po odchodu předchozího vedoucího formálně vedla. Za Českou republiku nyní v misi EULEX působí ještě jeden státní zástupce a tři čeští soudci.