Kodex určuje základní pravidla prodeje na farmářských trzích. Má především napomáhat zákazníkům v orientaci. Prodejci, kteří se zavážou k jeho dodržování, budou pro nakupující na první pohled odlišitelní speciálním logem. Cílem formulace kodexu, na které s Ministerstvem zemědělství spolupracovali nejvýznamnější organizátoři trhů, bylo zabránit možné devalvaci a ochránit původní smysl farmářských trhů: umožnit zákazníkům větší výběr skutečně čerstvých, kvalitních a domácích potravin přímo od producentů.