Svatý Martin se v Česku slavil ještě za první republiky, pak až po sametové revoluci, říká Martin Žůrek

11.11.2015 11:11 | Zprávy

ROZHOVOR „Vedle různých křesťanských legend se k svátku svatého Martina zejména váže nařízení habsburského panovníka Josefa II. z roku 1784, který právě tento den určil jako ten, kdy se mohou začít prodávat různé zemědělské produkty a také mladé víno. 11. listopad se tudíž stal termínem, kdy se poprvé mohla ochutnávat mladá vína a zároveň s ním se slavil konec předešlého hospodářského roku,“ řekl pro PL sommelier společnosti SPIELBERG Martin Žůrek.

Svatý Martin se v Česku slavil ještě za první republiky, pak až po sametové revoluci, říká Martin Žůrek
Foto: Spielberg
Popisek: Vinice - ilustrační foto

Dnes máme svatého Martina a otevírají se první láhve svatomartinského vína. Jaká historie se váže k těmto vínům?

Vedle různých křesťanských legend se k svátku svatého Martina zejména váže nařízení habsburského panovníka Josefa II. z roku 1784, který právě tento den určil jako ten, kdy se mohou začít prodávat různé zemědělské produkty a také mladé víno. 11. listopad se tudíž stal termínem, kdy se poprvé mohla ochutnávat mladá vína a zároveň s ním se slavil konec předešlého hospodářského roku.

Tradice tohoto svátku u nás přetrvávala ještě za první republiky. Po sametové revoluci přišel na nápad obnovit tradici valtický vinař Jiří Kopeček, který zaregistroval ochrannou známku Svatomartinské víno. V roce 2005 od něj zakoupil známku Vinařský fond a díky skvělé marketingové kampani, kterou od té doby vedou, se stalo Svatomartinské víno fenoménem. Neodmyslitelně k tomuto svátku patří také svatomartinská husa, jež je v těchto dnech v nabídce většiny restaurací.

Letošní rok byl nadprůměrně teplý a suchý. Jak se toto počasí odrazilo na sklizni ve vašem vinařství SPIELBERG?

Pro víno to bylo téměř ideální počasí. Díky suchu, které bylo, nenapadly hrozny tradiční nemoci a ty tak dozrály do vysokých cukernatostí. Můžeme se tedy těšit, že z výjimečného ročníku 2015 budeme mít nejen tradičně skvělá bílá vína, ale budou to i velmi krásná červená vína. Navíc i úroda letos byla vyšší než v předešlých letech.

Tento článek je uzamčen

Článek mohou odemknout uživatelé s odpovídajícím placeným předplatným, nebo přihlášení uživatelé za Prémiové body PL

Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.

reklama

autor: az

Jiří Vosecký byl položen dotaz

Jak jste spokojen s vyšetřováním bitcoinové kauzy?

A je pravda, že jste jako senátoři chtěli po nové ministryni dokumenty jako je soudní rozhodnutí, e-maily úředníků a zápisy ze schůzek a komunikaci s advokátem Tomáše Jiřikovského, a že vám je nedodala? Jak na vás nejen samotná kauza, ale hlavně celé vyšetřování působí? Já moc nevěřím tomu, že se d...

Odpověď na tento dotaz zajímá celkem čtenářů:

Tato diskuse je již dostupná pouze pro předplatitele.

Další články z rubriky

Pět procent na obranu? Staneme se „velkokrmelcem“ nejen Evropy. Počty historika Fidlera

4:44 Pět procent na obranu? Staneme se „velkokrmelcem“ nejen Evropy. Počty historika Fidlera

HISTORIE BEZ HYSTERIE „Z oněch 20 % státního rozpočtu odteče dosti vysoká částka do zahraničí. Toto …