Dnes máme svatého Martina a otevírají se první láhve svatomartinského vína. Jaká historie se váže k těmto vínům?

Vedle různých křesťanských legend se k svátku svatého Martina zejména váže nařízení habsburského panovníka Josefa II. z roku 1784, který právě tento den určil jako ten, kdy se mohou začít prodávat různé zemědělské produkty a také mladé víno. 11. listopad se tudíž stal termínem, kdy se poprvé mohla ochutnávat mladá vína a zároveň s ním se slavil konec předešlého hospodářského roku.

Tradice tohoto svátku u nás přetrvávala ještě za první republiky. Po sametové revoluci přišel na nápad obnovit tradici valtický vinař Jiří Kopeček, který zaregistroval ochrannou známku Svatomartinské víno. V roce 2005 od něj zakoupil známku Vinařský fond a díky skvělé marketingové kampani, kterou od té doby vedou, se stalo Svatomartinské víno fenoménem. Neodmyslitelně k tomuto svátku patří také svatomartinská husa, jež je v těchto dnech v nabídce většiny restaurací.

Letošní rok byl nadprůměrně teplý a suchý. Jak se toto počasí odrazilo na sklizni ve vašem vinařství SPIELBERG?

Pro víno to bylo téměř ideální počasí. Díky suchu, které bylo, nenapadly hrozny tradiční nemoci a ty tak dozrály do vysokých cukernatostí. Můžeme se tedy těšit, že z výjimečného ročníku 2015 budeme mít nejen tradičně skvělá bílá vína, ale budou to i velmi krásná červená vína. Navíc i úroda letos byla vyšší než v předešlých letech.