Jeho tématem byly moderní postupy při tepelné přípravě masa a zeleninových příloh, jakož i kalkulace pokrmů. Došlo také na samotnou přípravu a následnou ochutnávku lákavě vyhlížejících jídel. Celá akce spadala pod městský projekt zaměřený na školní stravování „Fajne školní bistro“.

Pro kuchařky ze školních jídelen, stejně jako jejich vedoucí, (přítomni byli i zástupci vedení škol, tzn. ředitelé škol a zástupci zřizovatelů) byl workshop pod vedením prezentačních kuchařů firmy Bidfood Petera Bilčíka a Pavla Smékala velkým přínosem. Kromě samotného mentoringu si mezi sebou kuchařky mohly vyměňovat informace, postřehy, novinky a zjistit, s jakými výzvami se „jinde“ potýkají. Přítomen byl také ředitel Asociace školních jídelen České republiky z.s. Karel Jahoda.