Poptávka po udržitelných potravinách stále roste. Výborným řešením je budování tzv. aquaponických farem. Jsou to farmy, které si žijí vlastním životem – je to dokonalý uzavřený biotop. Tyto farmy disponují celoroční kontrolovanou produkcí, kdy ryby vytvářejí hnojivo pro rostliny, zatímco rostliny rybám vodu čistí.

Je tedy možné velmi šetrně pěstovat zemědělské produkty a přitom bez pesticidů, hnojiv a s minimální uhlíkovou stopou. Farmy jsou také provozovány s minimální spotřebou vody a energií.

U nás na Jižní Moravě jsou již dvě takové farmy. Obě pěstují listovou zeleninu, bylinky a řasy. Na farmě v Kalech jsou chováni pstruzi duhoví a v Heršpicích například sumečci afričtí. Nyní společnost Future Farming plánuje třetí takovou farmu, která se bude nacházet v Letonicích.