Program vycházející z britského programu Food for Life Jamieho Oliviera je již téměř rok v pilotním zkušebním provozu ve vybraných českých školách. Výsledkem spolupráce je chystaná Konference Skutečně zdravá škola, která se bude konat v sobotu 24. října 2015 ve Velké zasedací síni Zastupitelstva hlavního města Prahy. Pracovníci školních jídelen, zřizovatelé škol a další zájemci o toto téma se na ní budou moci seznámit s cennými zkušenostmi svých kolegů a budou mít samozřejmě možnost ochutnat skutečně zdravý školní oběd.
„Program rád podpořím, protože jsem přesvědčen, že kvalitní stravování a zdravé návyky získané v dětském věku významně přispívají k prevenci civilizačních onemocnění. Program Skutečně zdravá škola v sobě ukrývá velký potenciál. Dává například příležitost zapojení místních komunit, farem, malých živnostníků a podobně do programu. Přitom nákladové položky zůstanou srovnatelné se současnými. Kromě toho vzniká další prostor pro užší komunikaci rodičů se školou a navíc se zde potkává zájem rodin, obce i kraje v otázce veřejného zdraví, školství i sociální péče. Já na tomto projektu velice oceňuji funkční propojení těchto oblastí. Proto jsem rád, že pozvání na konferenci přijala také radní pro školství a sociální péči Irena Ropková a projekt spolu se mnou zaštítil také radní pro zdravotnictví a bydlení Radek Lacko,“ říká Miloš Růžička. Iniciativa získala také, krom výše uvedených, záštitu ministra životního prostředí Richarda Brabce.
Že téma zdravého školního stravování nezajímá pouze Prahu, dokládá také příklad z Libereckého kraje, kde pod záštitou hejtmana Martina Půty v srpnu uspořádali zajímavou akci pro pracovníky školních jídelen. Aby školou povinným strávníkům zatraktivnili zdravá jídla, pozvali si zkušené známé kuchařské profesionály, kteří kolegům představili jednoduché a chutné receptury. Akce měla velký ohlas, kuchaři ji velice chválili a volají po jejím zopakování. Hlavní město se rozhodlo zvednout tuto hozenou rukavici a dotáhnout nápad ještě o něco dále.
Ing. Miloš Růžička
Psali jsme:
autor: PV
