Ceny zemědělských výrobců jatečných zvířat však byly meziročně vyšší, a to o 21,7 % u jatečného skotu a o 29,6 % u jatečných kuřat; u jatečných prasat dokonce o 49,8 %, což však odráží velmi nízkou srovnávací základnu.

„V roce 2022 se snížila výroba masa na jatkách na úroveň před 4 lety a jen s malými rozdíly mezi druhy masa. Tento pokles byl doprovázen i snížením hrubé tuzemské produkce. Ta se meziročně nejvíc snížila u jatečných prasat v souvislosti s předchozím omezováním jejich stavů,“ uvedl Radek Matějka, ředitel odboru statistiky zemědělství a lesnictví, průmyslu, stavebnictví a energetiky ČSÚ.

Výroba masa a nákup mléka

Ve 4. čtvrtletí meziročně klesla výroba hovězího masa o 6,7 % na 18 186 tun. Bylo poraženo celkem 59,5 tis. ks skotu, tj. o 6,1 % méně. Porážky býků se snížily o 9,6 %, porážky krav o 3,9 %. Vepřového masa se vyrobilo 51 899 tun (-7,5 %). Porážky prasat se meziročně snížily na 559,4 tis. ks (-7,7 %). Drůbežího masa bylo vyrobeno 42 155 tun (-8,4 %). Od tuzemských producentů bylo ve 4. čtvrtletí nakoupeno 752 839 tis. litrů mléka (+1,0 %).

Za celý rok 2022 bylo vyrobeno 447 317 tun masa. Do celkového poklesu o 4,2 % se promítla nižší výroba hovězího (-5,5 %), vepřového (-3,9 %) i drůbežího masa (-4,1 %). Spolu s výrobou masa sledovanou na jatkách klesla i hrubá tuzemská produkce jatečných zvířat všech tří druhů.