V provozovnách stravovacích služeb v měsíci červenci byly zjištěny zejména nedostatky ve skladování potravin a surovin pro přípravu pokrmů a značení rozpracovaných pokrmů, v ochraně potravin a pokrmů před kontaminací, v provozní hygieně a dodržování postupů na zásadách HACCP (viz graf č. 2).

Na základě podnětu se uskutečnilo 25 kontrol a na zdravotní obtíže po požití pokrmu bylo provedeno 13 kontrol. Ve 4 případech se podnět na zdravotní obtíže ukázal jako oprávněný.

Graf č. 1:

Graf č. 2:

Psali jsme:

Hygienická stanice Praha: 28. červenec - Světový den hepatitidy

Pražská hygienická stanice: Zvlášť opatrní by měli být v letních horkých dnech senioři

Hygienická stanice Praha: Zmrzliny a ledové tříště pod dozorem

Hygienická stanice Praha: Čemu věnovat pozornost při výběru dětského tábora

Přidejte si PL do svých oblíbených zdrojů na Google Zprávy. Děkujeme.

Líbil se Vám tento článek?

---

Nezávislost naší redakce můžete podpořit peněžitým darem v jakékoliv výši bankovním převodem na účet:

131-981500247/0100

QR kód obsahuje údaje k platbě, výši částky si určete sami.