Elitní pražský restauratér o Hřibovi s Babišem.. hm, no... jen si přečtěte, jak město a stát pomáhají
30.03.2020 19:39
ROZHOVOR Jako první Čech se účastnil nejprestižnější sushi soutěže Seven Sushi Samurai v Londýně. Pravidelně se účastní také klání World sushi cupu v Japonsku, kde se každoročně umísťuje mezi top 10 šéfkuchaři celého světa. ParlamentníListy.cz s Markem Horou, šéfkuchařem vyhlášené restaurace Yamato, hovořily o aktuálních dopadech koronavirové krize.
Vaše restaurace je menší a plně závislá na přítomnosti hostů. Jak se vyrovnáváte s vynuceným zavřením?
Je to samozřejmě nepříjemná záležitost, ale zasáhlo to všechny, nejen nás. Prázdná restaurace nikoho netěší, ale uvidíme, jak dlouho tento stav bude trvat.
K jakým opatřením jste přistoupili?
Zavedli jsme rozvoz především sushi a speciálních japonských jídel.
Anketa
Obstála Evropská unie jako instituce v současné ,,koronakrizi"?
Více není prozatím v našich možnostech, jídlo si rozvážíme sami, chceme eliminovat, aby naše jídlo přišlo do styku ještě s někým dalším.
Velký problém s téměř nulovými příjmy má řada dalších podniků v metropoli, hovořili jste s někým, jaké byly reakce?
Mluvil jsem s několika přáteli, co mají restaurace, nikdo z toho nemá radost, všichni žijí v nejistotě a čekají, co bude dál.
Fotogalerie: - Japonská restaurace Yamato
Zjišťovali jste například na Praze 2 nebo na magistrátu, zdali pro vás – jako podnikatele a zaměstnavatele – existuje pomoc?
Zatím jsme nic nezjišťovali, minulý týden byl trochu hektický z první vlny zákazů. Zkusíme tento týden, jestli bude někdo kompetentní k tomu nám pomoci.
Kontaktoval vás vůbec někdo z úředníků, aby nabídl pomoc?
Jak vidíte budoucnost hotelnictví a restauratérství v letošním roce v Praze?
Bude to hodně náročné, především pro restaurace, které jsou závislé na turistech.
Jak hodnotíte chování vlády a pražského magistrátu, konkrétně premiéra Babiše a primátora Hřiba?
Podle mého neměli připravený žádný plán na tuhle situaci a odkazy na to, že na ni nebyl připravený nikdo, přece nikoho nezajímají.
Fotogalerie: - Hladová okna
Souhlasíte s tak razantními opatřeními, která vláda zavedla?
Razantní opatření jsou nutná, Češi se i v této době chovají nezodpovědně a snaží se vymyslet, jak tato nařízení obejít. Zajímavé je, že v Japonsku, které má dvanáctkrát více obyvatel, je nakažených jen velmi podobně jako u nás, a to jen díky tomu, že se chovají zodpovědně a ohleduplně jeden ke druhému...
Dobrý den, myslíte, že migrační pakt projde? Podle mě je to nesmysl. A myslíte, že je šance, že EU přijde s nějakým smysluplným a účinným opatřením? Já o tom totiž dost pochybuju, když s ním nepřišla do teď. Čí je to vina? A když budete europoslancem, předložíte nějaký vlastní návrh? Má ho ANO?
Odpověď na tento dotaz zajímá celkem čtenářů:
O tuto odpověď jste již vyjádřil(a) zájem. Děkujeme.