Petr Šubrt již v Hamé dříve úspěšně působil, v letech 2005 – 2009 řídil zastoupení Hamé v Rumunsku, včetně tamního výrobního závodu, který tehdy mj. připravil na změny související se vstupem Rumunska do EU. Poté zastával například funkci finančního ředitele a člena představenstva v rámci SPG Group pro Aquapalace Praha.

Nový ředitel Hamé Foods vystudoval obchodní právo, mezinárodní právo a diplomacii na Vysoké škole ekonomické v Praze. Mezi jeho koníčky patří detektivky, filosofie a právní literatura.